Unsere Köche verzaubern Sie täglich mit Menükreationen aus der Südtiroler und Mediterranen Küche. Dabei legen wir besonderes Augenmerk auf frische, sorgfältig ausgewählte Produkte aus unserem Land.
Dazu servieren wir erlesene Weine aus den besten Weinbaugebieten Südtirols, Italiens und Österreichs. Für den kleinen Hunger zwischendurch, können Sie sich am Nachmittag an unserem abwechslungsreichen Wellnessbuffet laben.
Menü vom 7. März 2010
Gruß aus der Küche
Hausgeräuchertes Entenbrüstchen
auf Graukäse
mit Kartoffel – Zwiebel – Törtchen
Cremesüppchen von roten Linsen
mit Chorizo – Parfait
Tiefseegarnelen mit Kalbsbriesravioli,
gebackenen Kalbskopfpralinen
auf grüner Polenta
Erfrischendes Blutorangensorbet
Gefüllte Wachtel
auf provenzialischem Risotto
und Trüffelschaum
AlpWell Dessert Variation
Dazu servieren wir erlesene Weine aus den besten Weinbaugebieten Südtirols, Italiens und Österreichs. Für den kleinen Hunger zwischendurch, können Sie sich am Nachmittag an unserem abwechslungsreichen Wellnessbuffet laben.
Menü vom 7. März 2010
Gruß aus der Küche
Hausgeräuchertes Entenbrüstchen
auf Graukäse
mit Kartoffel – Zwiebel – Törtchen
Cremesüppchen von roten Linsen
mit Chorizo – Parfait
Tiefseegarnelen mit Kalbsbriesravioli,
gebackenen Kalbskopfpralinen
auf grüner Polenta
Erfrischendes Blutorangensorbet
Gefüllte Wachtel
auf provenzialischem Risotto
und Trüffelschaum
AlpWell Dessert Variation
